Mengenal Dan Mempelajari Kopi

Arabica gayo

   Di era sekarang ketertarikan masyarakat akan kopi sangat besar. Karna bnyak nya manfaat dan pengaruh yg brkembang di kopi. Seperti yg telah kita ketahui kopi di dalam dunia perekonimian yang sangat berperan bagi pebisnis lokal mau pun non lokal. Dan dengan ada nya peran-peran lain yang kita inginkan sesuai ke butuhan.

Proses awal pemetikan kopi

  Tentu nya untuk menikmati sengkir kopi yang kita sajikan memiliki beberapa prose sebelum di racik oleh barista. Kopi memiliki beberapa tahapan peroses mulai dari pemetikan hingga beberapa olahan agardapat kita racik sesuai kebutuhan kita.

Pemetikan

  Pemetikan kopi secara manual biasa dilakukan oleh para petani. Tentu nya para pemetik kopi juga memiliki sekil yang mumpuni sehingga bisa memetik kopi dengan hasil terbaik. Karna kopi yang nikmat berhasil dari butir kopi yang telah sempurna kematangan di pohon nya.

    Kopi yang biji nya telah merah Yang disebut(gelondong) di pohon nya itulah kopi yang kualitas nya baik. Baik itu dari cita rasa, aroma, mau pun fisik nya.

    Dan setelah selesai nya proses pemetikan, banyak lagi proses-peroses lain yang di lakukan agar kopi tersaji sempurna.

Pengolahan

    Peroses pengolahan kopi dilakukan berbagai cara sehingga kita dapat membedakan beberapa aroma dan jenis kopi.

1-penggilingan

   Penggilingan kopi yang di lakukan petani pada umum nya dilakaukan dengan cara menggunakan mesin yang disebut(holar). Sehingga kopi mengeluarkan biji putih yang juga masi memiliki kulit yang di sebut(gabah).

           》》》》》》》》contineu